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Las vacaciones de mitad de año ya se asoman y, con ellas, una clara tendencia entre los viajeros colombianos: saborear el mundo a través de experiencias auténticas que fusionan cultura y gastronomía. En 2025, el turismo culinario se consolida como una de las principales motivaciones de viaje, tanto dentro como fuera del país.
Según una reciente encuesta de la plataforma Airbnb, el 85 % de los viajeros colombianos han elegido un destino específicamente por una experiencia o actividad ofrecida allí. A nivel global, uno de cada cinco huéspedes afirmó preferir alojamientos de Airbnb por permitirle vivir una experiencia local más auténtica.
Sabores locales que conquistan
Colombia se ha convertido en un destino clave para los foodies de la región, con una escena gastronómica en auge que combina productos locales, tradiciones ancestrales y propuestas innovadoras. Esta riqueza culinaria impulsa no solo el turismo, sino también el desarrollo económico y cultural en varias regiones del país.
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De acuerdo con los datos de Airbnb, estos son los destinos nacionales más buscados por los amantes del buen comer en 2025:
- San Andrés Islas: Sabor afrocaribeño con platos como el rondon y la sopa de caracol.
- Santa Marta: Delicias locales como el cayeye, la arepa de huevo y cazuelas de mariscos.
- Bogotá: Una capital cada vez más reconocida en América Latina por su cocina diversa y de alto nivel.
- Cartagena: Tradición y sabor costero con influencias africanas y españolas.
Foodies colombianos exploran el mundo
La exploración de nuevos sabores no se queda dentro de las fronteras. Los colombianos también están apuntando a destinos internacionales con sólidas credenciales gastronómicas. Estas son las ciudades más buscadas para esta temporada:
- Roma: Donde la tradición se encuentra con la vanguardia culinaria, y los mercados como Campo de’ Fiori ofrecen productos frescos que marcan el carácter de la cocina romana.
- Nueva York: Un mosaico de culturas con barrios como Chinatown, Little Italy y Koreatown, además de mercados icónicos como Smorgasburg y Chelsea Market.
- Ciudad de México: Más de 60 restaurantes distinguidos y 16 con estrella Michelin hacen de esta ciudad una parada obligada para el paladar.
- Miami: Diversidad cultural, chefs internacionales y una oferta vibrante la posicionan como un nuevo epicentro global de la gastronomía.
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Airbnb renueva su app y amplía la experiencia
En este contexto, Airbnb se reinventa. La plataforma lanzó una app completamente renovada que ahora permite, además de reservar alojamiento, acceder a Servicios y Experiencias en un solo lugar. Con un nuevo sistema de diseño, interfaz dimensional y animaciones inmersivas, planear un viaje es tan placentero como vivirlo.
Airbnb ofrece actualmente más de 22.000 Experiencias alrededor del mundo, muchas de ellas diseñadas por anfitriones locales para conectar a los viajeros con lo más auténtico de cada cultura.
En Colombia, algunas de las experiencias gastronómicas más destacadas incluyen:
- Café colombiano de especialidad: degustación prémium.
- Descubre los sabores de Cali.
- Prepara sopa de ñame tradicional en un restaurante familiar.
- Recorrido por las frutas en el mercado más dulce de la Tierra.
Viajar y saborear nunca estuvieron tan conectados. En 2025, los destinos ya no solo se visitan: se prueban, se viven y se disfrutan, bocado a bocado.
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